Whisky Maniacs | Dutch Guts en de Wonder Sticks | Whisky Maniacs

                                      Whisky Maniacs


Missie: Verder gaan waar whisky stopt

Foto sfeer  3

Ofwel de volgende stap na whisky. Het proces van whisky maken is in de loop van de eeuwen bijna niet veranderd. Met name het rijpen van whisky op houten vaten is vrijwel hetzelfde gebleven en dat terwijl zo’n 70 a 80 procent van de smaak van de whisky juist in die fase wordt bepaald. Processen en producten verbeteren veelal in de loop van de tijd en dat is maar goed ook. Whisky Maniacs is geïnspireerd door de gedachte dat het proces van rijpen van whisky op houten vaten ook te verbeteren is en dat je daar meer uitgeproken smaken mee kunt ontwikkelen. Wij hebben ons daarom toegelegd op het houtmanagement. De grote whiskyproducenten in de wereld hebben voor miljarden euro’s in infrastructuur vastzitten. Denk aan de vatenindustrie, de pakhuizen waar de vaten jaren in liggen, etc. Modernisering van het proces is niet in hun belang, dat zou kapitaalvernietiging zijn. Daarbij is de schaarste op de markt alleen maar gunstig voor de prijsontwikkeling. Voor de whiskyliefhebber slecht nieuws, want die moet steeds dieper in de buidel tasten voor een goede fles whisky. De Scotch Whisky Association en de Europese evenknie, houden deze situatie ook in stand. Zij schrijven bijvoorbeeld een minimale rijpingstijd in (eiken)houten vaten voor van 3 jaar, anders mag het product geen whisky heten. Whisky Maniacs heeft het rijpingsproces van whisky op zijn kop gezet. Door ons intensieve rijpingsproces met speciaal bewerkt eerste klas Europees- en Amerikaans eikenhout, zijn wij in staat complexe en zeer smaakvolle spirits te maken. Wij willen meer uitgesproken smaken in onze spirits en dat kan alleen maar met deze nieuwe processen. Dat ze van de SWA daarom geen whisky mogen heten is een logisch gevolg.
Wij zien onze spirits ook meer als een volgende stap, een evolutie van whisky. Een nieuw product met meer uitgesproken smaken. Wij houden nog steeds van een goede dram whisky, maar waar de whisky ontwikkeling stopt, willen wij verder gaan.
Het gaat tenslotte om de smaak en het doet ons goed dat steeds meer whisky liefhebbers onze producten enthousiast ontvangen.  

Wij zijn kritisch over een aantal ontwikkelingen in de whisky wereld.
1) De NAS Whisky’s die  steeds meer op elkaar lijken. Alles moet subtiel en in balans zijn. Wij vinden het smaakvervlakking. Meer “plof” whisky’s, als je het ons vraagt en een marketingtruc om aan de grote vraag te voldoen.
2) Het wordt steeds lastiger uitgesproken whisky’s te vinden, of je moet er heel diep voor in je buidel tasten. De prijzen rijzen de pan uit en het kopen van een een fles whisky wordt steeds vaker gezien als het kopen van aandelen.  Daar heb je als whiskyliefhebber dus niets aan.
3) "Vorm boven inhoud”, lijkt het marketingmotto.  Nieuwe whisky’s krijgen bijna mythische kwaliteiten toegedicht en de ene kartonnen verpakking ziet er nog mooier uit, dan de andere. 

Onze producten zijn het tegengeluid op die ontwikkelingen. Je kan ons eigenwijs noemen, rebels, of tegendraads. Allemaal waar, maar wij willen whiskyliefhebbers iets bijzonders aanbieden tegen een faire prijs. 

Onze Producten

> Wonder Sticks

Whisky Maniacs heeft rijpingssets samengesteld die bestaan uit speciaal bewerkt eerste klas Amerikaans- en Europees eikenhout. Deze sets zijn zo samengesteld dat ze geschikt zijn om in een fles whisky van 0,7 liter te doen. Ervaar zelf wat het effect is van diverse soorten hout op whisky.  Leer beter te omschrijven wat je ruikt en proeft.
Grote fun factor en je houdt er een whisky aan over die nog meer aan jouw smaak is aangepast. Meer over onze Wonder Sticks.




> Dutch Guts

De surprising spirits van Whisky Maniacs onderscheiden zich van whisky door een meer uitgesproken smaak. Wij houden van duidelijke houttonen en een robuuste smaaksensatie. Wij rijpen onze spirits met een door ons ontwikkeld rijpingsprocede waar onze Wonder Sticks natuurlijk deel van uitmaken. Geen passief proces waarbij de spirit een aantal jaren in een vat zit, maar een innovatief bewerkelijk proces dat veel tijd en aandacht vraagt en dat proef je terug in de Dutch Guts spirits.
Meer over onze Dutch Guts.



> Sample Sets

Whisky Maniacs heeft verschillende sample sets. Dat zijn stuk voor stuk, unieke sets waarmee je kennis kan maken met onze producten. Bovendien wordt het gebruikte hout waarmee de Dutch Guts is gerijpt, bijgeleverd.Daarmee kan je nog prima je eigen fles whisky naar je eigen smaak aanpassen. Daarna zijn de sticks nog te gebruiken voor de barbecue. De rook van het “gemarineerde eikenhout”,  geeft een heerlijke smaak aan je vlees of vis.
Leuk om jezelf, of een ander cadeau te doen.

Meer over onze Sample Sets.



> Master Class

Wij zijn gespecialiseerd in houtmanagement. Dat klinkt misschien raar als je het over whisky hebt, maar als je beseft dat meer dan 70% van het karakter van een whisky wordt bepaald door het vat, of de vaten waarin de whisky heeft gerijpt, dan begrijp je misschien waarom wij alles van hout willen weten waarop whisky rijpt.  Als je weet hoe de de rijpingsprocessen werken en welke factoren daar allemaal bij komen kijken, dan kan je daarin ook sturen. We laten niet het achterste van onze tong zien, maar als je wat meer wilt weten over houtmanagement en de ontwikkelingen in de whisky industrie, dan kan je hier een mooie start maken en verder lezen bij de rubriek Hout Management.
Wil je met je vereniging een leuke en informatieve avond beleven?
Lees dan verder op Masterclass.